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中山培訓(xùn)學(xué)校>中山沙溪鎮(zhèn)食為先小吃培訓(xùn)中心
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發(fā)布時(shí)間:2023-02-09 15:45:01來(lái)源：魔方格
早餐是比較受大家歡迎的食物，用來(lái)制作早餐的材料很多，很多創(chuàng)業(yè)者想要自己開早餐店。早餐店經(jīng)營(yíng)確實(shí)比較辛苦，畢竟各行各業(yè)都需要人們用雙手去奮斗，才能得到相應(yīng)的回報(bào)，相信只要努力做就會(huì)獲得回報(bào)。
| 早餐包點(diǎn)系列 | 菜單技術(shù)內(nèi)容 |
| 石磨腸粉 | 齋腸粉、雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、豬肝腸粉、牛肉腸粉、魚片腸粉、雞蛋瘦肉腸粉、香菇青菜腸粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉。 |
| 包子饅頭 | 肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、饅頭、花卷。 |
| 灌湯包 | 揚(yáng)州灌湯包、鮮肉灌湯包、鮮肉餡、湯包皮、手法練習(xí)。 |
| 杭州小籠包 | 杭州小籠包、杭州小籠包、招牌鮮肉小籠包、手法練習(xí)、蒸籠的使用、鮮肉的制作。 |
| 生煎包 | 上海生煎包、素菜生煎包、特色灌湯生煎包。 |
| 雜糧包 | 玉米窩窩頭、火腿卷、培根卷、雜糧饅頭、小窩窩頭、紅豆卷饃、玉米饅頭、雜糧白糖包、雜糧青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、開口笑豆沙饃、鮮甜紅豆饃、雜糧鮮肉包、鮮菇鮮肉包、酸豆角沫包、雞汁鮮肉包、梅干菜肉包、愛心豆沙卷。 |
| 卡通包 | 卡通豬寶寶、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑臉、創(chuàng)意卡通、葫蘆饅頭、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊貓卡、通小黃鴨卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通雞仔包、芝麻山竹包。 |
| 北方早餐粥 | 米酒蛋花粥、銀耳蓮子粥、玉米糝粥、綠豆粥、牛奶燕麥粥、營(yíng)養(yǎng)八寶粥 、水果粥、紫薯粥、黑米紅棗粥、皮蛋瘦肉粥、小米南瓜粥。 |
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+多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn)。
注重客戶評(píng)價(jià)，獲得眾多客戶口碑認(rèn)可。
經(jīng)驗(yàn)豐富師傅指導(dǎo)， 標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程。
實(shí)踐為主，理論為輔，反復(fù)地進(jìn)行練習(xí)。
提供技術(shù)實(shí)戰(zhàn)輔導(dǎo)，助力客戶輕松創(chuàng)業(yè)。
開一家早餐店需要準(zhǔn)備哪些設(shè)備。早餐區(qū)分為兩部分，有廚房設(shè)備和一個(gè)正式的餐桌。主要的廚房設(shè)備包括：一臺(tái)大型豆?jié){機(jī)，一臺(tái)單爐面條機(jī)，一臺(tái)三功能絞肉機(jī)，一臺(tái)蔬菜切片機(jī)，一臺(tái)面條機(jī)和一臺(tái)饅頭機(jī)。
中山早餐包點(diǎn)培訓(xùn)班價(jià)格
早餐早點(diǎn)培訓(xùn)價(jià)格通常為800元到3000元之間。不同的學(xué)習(xí)收費(fèi)是不一樣的，還有就是早餐的項(xiàng)目種類比較多，所以說(shuō)不同的早餐項(xiàng)目收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的。傳統(tǒng)早點(diǎn)課程：鮮肉包，饅頭，蔥花卷，油條，芝麻球，粥，燒賣，南瓜餅，餛飩，水餃等。還有各類特色早餐，如粉面等。
食為先早餐培訓(xùn)課程安排
原料、配料的認(rèn)識(shí)，老面的發(fā)酵技術(shù)，面點(diǎn)制作基本手法，各種餡料的調(diào)制，蒸制火候的把握，各種包子的制作，原料采購(gòu)、保鮮技術(shù)，開店指導(dǎo)等等。
如何選擇早餐類型?
早餐的種類必須是省時(shí)省力的，而且在吃的時(shí)候不會(huì)占用很多時(shí)間，如：饅頭、豆瓣、粗糧煎餅、油條、豆瓣等;或者可以參考加入西式快餐的方式，將早餐類型與成套設(shè)備相匹配，如“吐司、面包、牛奶、iPhone”、“小米蒸湯、煎蛋”，這是一種包裝內(nèi)容非常規(guī)范的方式，方便消費(fèi)者選擇。大多數(shù)上班的人都會(huì)立即帶早餐，所以他們應(yīng)該提前準(zhǔn)備好專業(yè)制作的便當(dāng)盒和包。
怎樣開展早餐商品展示？
早餐應(yīng)該在外面為大家展示，確保早餐展示設(shè)計(jì)豐富多彩，這是做好銷售的基本前提。因此，將早餐店放在桌子表面是非常關(guān)鍵的。
如何推廣新產(chǎn)品？
新產(chǎn)品的推廣應(yīng)遵循關(guān)鍵的品牌定位戰(zhàn)略。對(duì)于適合早餐店經(jīng)營(yíng)的新產(chǎn)品，可以立即添加早餐產(chǎn)品的營(yíng)銷類別。并做好新產(chǎn)品及其專業(yè)展示設(shè)計(jì)展覽的宣傳推廣工作。
怎樣開展套餐內(nèi)容式運(yùn)營(yíng)？
事實(shí)上，當(dāng)許多人選擇早餐時(shí)，他們很難選擇。因?yàn)樗麄兠刻斐缘脑绮褪窍嗨频?，如果早餐店推出不同的早餐套餐，他們?jiān)信這會(huì)激發(fā)顧客的選擇沖動(dòng)。
早餐店的環(huán)境必須干凈整潔
雖然早餐銷售市場(chǎng)很大，但早餐的環(huán)境衛(wèi)生必須做好。銷售人員的衣服要干凈整潔，門店(餐車)必須干凈整潔，無(wú)油污。廚房用具必須清潔、消毒、滅菌整齊，擺放整齊。拿了錢的人不需要立即拿走食物。他們應(yīng)該有良好的飲食生活習(xí)慣。
課程：中山早餐包點(diǎn)培訓(xùn)班 學(xué)校： 中山沙溪鎮(zhèn)食為先小吃培訓(xùn)中心 咨詢：
