衡陽(yáng)食為先石磨腸粉課程專業(yè)嗎

衡陽(yáng)食為先石磨腸粉課程專業(yè)嗎?想學(xué)做石磨腸粉技術(shù)，到食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校，食為先所有項(xiàng)目都是隨到隨學(xué)的，老師手把手教學(xué)，以實(shí)戰(zhàn)為主、理論為輔，手把手教學(xué)，您在學(xué)習(xí)期間，自己實(shí)際動(dòng)手操作，從選料、配料、相關(guān)技巧、后期成品的處理，都會(huì)學(xué)到位。

衡陽(yáng)食為先學(xué)石磨腸粉課程教學(xué)特色

1、食為先石磨腸粉口感爽滑并有韌性，做出來(lái)可以輕薄如紙，但又細(xì)拉不斷;

2、做好一份好的石磨腸粉，除了粉漿磨工特別講究、有蠻多細(xì)節(jié)以外，還需要其它粉去調(diào)節(jié)，一般有些老板是不會(huì)輕易告訴學(xué)員的，我們食為先都會(huì)毫無(wú)保留的教學(xué);

3、做腸粉選機(jī)器也特別有講究，一臺(tái)好的機(jī)器只要掌握操作細(xì)節(jié)就可以特別節(jié)能，一個(gè)月下來(lái)省的煤氣費(fèi)用都可以上千塊;

4、食為先專注小吃實(shí)訓(xùn)很多年，經(jīng)歷過(guò)好多自己開腸粉店的老板專門上門找我們學(xué)習(xí)食為先石磨腸粉，好評(píng)如潮;

5、食為先自己有石磨腸粉實(shí)體店，旗下早哈哈早餐連鎖品牌店每天都會(huì)銷售無(wú)數(shù)份石磨腸粉，配方、工藝等都是通過(guò)實(shí)戰(zhàn)摸索出來(lái)的。

食為先培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

① 就業(yè)幫扶·口碑見(jiàn)證

十多年口碑見(jiàn)證，以餐飲創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)社會(huì)就業(yè)，相繼與多地政府成立就業(yè)幫扶基地。

② 掌握技術(shù)·輕松創(chuàng)業(yè)

食為先根據(jù)不同市場(chǎng)及餐飲創(chuàng)業(yè)需求，進(jìn)行300+熱門小吃技術(shù)研發(fā)，并開展全國(guó)直營(yíng)連鎖教學(xué)。憑借雄厚的規(guī)模實(shí)力和豐富的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，還獨(dú)創(chuàng)開設(shè)有《餐飲創(chuàng)業(yè)十八般兵器》精品課程，教你一看就會(huì)，一聽(tīng)就懂，一品就知，一問(wèn)就明，拿來(lái)就用的餐飲創(chuàng)業(yè)干貨。

③ 完善體系·保駕護(hù)航

依托總部完善的體系建設(shè)，食為先更為眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者提供有創(chuàng)業(yè)咨詢、品牌合作、食材/廚具便捷采購(gòu)、線上視頻等支持。從項(xiàng)目分析、技術(shù)教學(xué)、創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)等重要環(huán)節(jié)，全方位為餐飲創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航。

腸粉如何調(diào)米漿?

第一種方法：

磨好的米漿1300克。玉米淀粉50克，用一百克水左右來(lái)溶解。小麥生粉75克。用150克左右水來(lái)溶解。如果感覺(jué)腸粉沒(méi)有嚼勁，可以多加點(diǎn)。鹽五克可加可不加。食用油十克。

調(diào)好的米漿加入溶解好的玉米淀粉，再加入溶解好的小麥淀粉，用打蛋器攪拌均勻，攪拌時(shí)間不要低于兩分鐘，較好時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，然后加入鹽和食用油，攪拌均勻，米漿就做好了。

第二種調(diào)配米漿的方法。主要針對(duì)米漿磨得不夠細(xì)的情況。

磨好的米漿1300克，腸粉專用粉125克。水310克，油十克，鹽五克。先把腸粉專用粉用水?dāng)嚢杈鶆?，倒入磨好的米漿里，再加入油鹽，攪拌兩分鐘即可。