珠海食為先鹵菜系列怎么樣

食為先鹵菜培訓靠譜么?

食為先鹵味鹵菜課程要求掌握鹵菜項目核心技術與店鋪經營，可以從事相關工作或開店創(chuàng)業(yè)。投資少、易上手、收入高、市場廣，是個不可多得的創(chuàng)業(yè)項目，適合新手小白和小本經營者。

食為先鹵菜鹵味培訓班適合人群

1.自己創(chuàng)業(yè)，小本經營者。

2.沒有工作，自由職業(yè)者。

3.不想打工，準備轉行者。

4.鹵菜感興趣者。

鹵牛肉做法

1、牛羊肉用冷水侵泡2兒時，浸洗后再侵泡一下，得勢鮮血預留。

2、牛羊肉打花刀成塊狀，用麻椒，鹽腌漬好多個鐘頭。腌前在肉上放尖口筷戳一些洞，便于進味，小辣椒切條。香萊切3.3公分段。生蒜去皮剁碎蒜末。

鹵牛肉蘸料

3、鍋內放水，放進牛羊肉，煮沸，去除血污，撈起來清洗，鍋魚缸換水，資金投入焯焯水的牛羊肉，燒滾后去掉白沫子，下米酒，蔥，姜，改成文火漸漸地燜煮，待牛羊肉軟嫩時撈起來，切發(fā)展3.5公分上下的條。

4、另出鍋，下花生油燒開，煸朝天椒，蒜末，起香后倒進一部分原湯，放鹽適量，玄火資金投入牛肉條浸制，湯稍制冷后，撒進香萊段。服用時撈起來擺盤，拌以芝麻油，小辣椒，香萊段即成。