蘭州2024公共營(yíng)養(yǎng)師考試時(shí)間和內(nèi)容

2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試時(shí)間為每年3，6，9，12月組織結(jié)業(yè)測(cè)評(píng)考試。公共營(yíng)養(yǎng)師考試內(nèi)容主要包括理論基礎(chǔ)知識(shí)和操作技能知識(shí)兩部分。下面我們一起來看看文章中的具體介紹。

1. 理論基礎(chǔ)知識(shí)

公共營(yíng)養(yǎng)師考試的理論基礎(chǔ)知識(shí)主要涵蓋醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、人群營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)、食物營(yíng)養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)等方面。具體包括：

醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)：人體解剖生理基礎(chǔ)、食物消化吸收、不同人群的生理特點(diǎn)。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)：營(yíng)養(yǎng)學(xué)概論、能量及宏量營(yíng)養(yǎng)素、礦物質(zhì)、維生素、水與膳食纖維。

人群營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)：孕婦營(yíng)養(yǎng)、乳母營(yíng)養(yǎng)、嬰兒營(yíng)養(yǎng)、幼兒營(yíng)養(yǎng)、學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)、學(xué)齡兒童與青少年?duì)I養(yǎng)、老年人營(yíng)養(yǎng)等。

食物營(yíng)養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)：植物性食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、動(dòng)物性食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、調(diào)味品和其他食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化與保健食品等。

食品衛(wèi)生基礎(chǔ)：食品污染及其預(yù)防、各類食品的衛(wèi)生要求、食物中毒及其預(yù)防和管理。

膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防：膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和管理概論、膳食結(jié)構(gòu)與膳食指南、膳食與營(yíng)養(yǎng)缺乏病預(yù)防等。

2. 操作技能知識(shí)

公共營(yíng)養(yǎng)師考試的操作技能知識(shí)主要包括人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)咨詢和教育、膳食指導(dǎo)和評(píng)估等方面。具體包括：

人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)：人體體格測(cè)量、實(shí)驗(yàn)室指標(biāo)收集和判斷、營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀和體征判別。

營(yíng)養(yǎng)咨詢和教育：營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)咨詢、營(yíng)養(yǎng)教育。

膳食指導(dǎo)和評(píng)估：食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)等。

考公共營(yíng)養(yǎng)師需要備考多久?

考一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師證需要學(xué)習(xí)2-3個(gè)月，從報(bào)名到考試，較后拿證，需要半年或一年左右的時(shí)間。不同的機(jī)構(gòu)關(guān)于營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)的課時(shí)劃分標(biāo)準(zhǔn)也是不同的，具體以機(jī)構(gòu)的安排為準(zhǔn)。

一般情況下，報(bào)名好的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的話，只需要一兩個(gè)月的學(xué)習(xí)就可以報(bào)考公共營(yíng)養(yǎng)師了。具體考下來的時(shí)間的話，還是需要看具體的考試時(shí)間的。

公共營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)方法

摘要學(xué)習(xí)法。在自學(xué)過程中，邊學(xué)習(xí)邊摘要，是提高學(xué)習(xí)效率的好方法。在做同步練習(xí)題和自測(cè)題時(shí)，對(duì)平時(shí)的摘要，進(jìn)行校對(duì)和更正非常重要。它有助于知識(shí)的深化。