發(fā)布時(shí)間:2020-11-09 14:50:55來(lái)源:魔方格
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家是科學(xué)研究人員,他運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能對(duì)營(yíng)養(yǎng)和飲食進(jìn)行具體指導(dǎo)。營(yíng)養(yǎng)師的總數(shù)和素質(zhì)反映了一個(gè)國(guó)家的社會(huì)發(fā)展水平,社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平以及居民的生活質(zhì)量。 在飲食和疾病正處于轉(zhuǎn)折點(diǎn)的我國(guó),迫切需要建立營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì),以促進(jìn)科學(xué)研究,特別是指導(dǎo)居民飲食和營(yíng)養(yǎng)工作,并糾正不良飲食引起的健康問(wèn)題 結(jié)構(gòu)體。接下來(lái)一起來(lái)看看廣東省營(yíng)養(yǎng)師報(bào)考條件吧。
營(yíng)養(yǎng)師的現(xiàn)狀
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師的普遍短缺。根據(jù)調(diào)查,現(xiàn)階段我國(guó)目前營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員不超過(guò)4000名。 每30萬(wàn)名人才中就有一名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家,這與資本主義國(guó)家大不相同。 中國(guó)大多數(shù)職業(yè)營(yíng)養(yǎng)師都在指定的醫(yī)療機(jī)構(gòu)(如醫(yī)院和疾病控制中心)工作。 由于沒(méi)有適用的法律法規(guī),因此幾乎沒(méi)有列出可操作的法律法規(guī)。 中國(guó)的大多數(shù)醫(yī)院沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)部門(mén),也沒(méi)有與餐廳整合在一起。 大多數(shù)普通營(yíng)養(yǎng)師還由未接受課外教育的人員提供服務(wù),他們無(wú)法參與治療并無(wú)法幫助患者康復(fù)。 只有少數(shù)大型醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)師接受可靠的課外教育。
較需要營(yíng)養(yǎng)師的醫(yī)院也一樣,食堂,旅館,大學(xué)的狀況也很明顯。北京有近600家星級(jí)飯店,還有數(shù)不清的其他餐廳。 眾所周知,基本上沒(méi)有一家餐廳提供職業(yè)營(yíng)養(yǎng)師。 我國(guó)138家外國(guó)星級(jí)飯店和餐館的廚師總數(shù)為1,884。 其中,食品營(yíng)養(yǎng)工作者81人,兼職初級(jí),中級(jí)營(yíng)養(yǎng)工作者162人。 許多配備營(yíng)養(yǎng)師以正確指導(dǎo)客戶的營(yíng)養(yǎng)師急缺。 我國(guó)絕大多數(shù)的托兒所,大學(xué),學(xué)生的午餐公司和社區(qū)沒(méi)有職業(yè)營(yíng)養(yǎng)師。 在現(xiàn)階段,我國(guó)各個(gè)健身專業(yè)運(yùn)動(dòng)隊(duì)和運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)部門(mén)還不完善,沒(méi)有列入國(guó)家健身運(yùn)動(dòng)建設(shè)計(jì)劃。 China Nutrition擅長(zhǎng)調(diào)整和研究中國(guó)15個(gè)省,市和自治州的國(guó)家級(jí)專業(yè)團(tuán)隊(duì)和省級(jí)專業(yè)團(tuán)隊(duì)。 在中國(guó),擁有超過(guò)一百萬(wàn)元人民幣的職業(yè)球員的人數(shù)僅配備了6名職業(yè)營(yíng)養(yǎng)師。 只發(fā)布營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品,很少進(jìn)行有關(guān)營(yíng)養(yǎng)主題的教育,有關(guān)營(yíng)養(yǎng)餐的科學(xué)研究和具體的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)。
營(yíng)養(yǎng)師資格證報(bào)考條件:
1、初級(jí)營(yíng)養(yǎng)師
初中以上學(xué)歷均可;
2、中級(jí)營(yíng)養(yǎng)師
A.中專、大專、大本的在校學(xué)生,是否相關(guān)專業(yè)均可;
B.高中、中專、職高、大專、大本等畢業(yè)生,是否相關(guān)專業(yè)均可。
3、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師
A.碩士以上學(xué)歷,相關(guān)專業(yè);
B.大學(xué)本科學(xué)歷,相關(guān)專業(yè)畢業(yè)從業(yè)時(shí)間2年以上;
C.大專學(xué)歷,相關(guān)專業(yè)畢業(yè),從業(yè)時(shí)間5年以上;
D.中等學(xué)歷,在省級(jí)或省級(jí)以上刊物上發(fā)表過(guò)文章的;
E.從事餐飲行業(yè)獲得高級(jí)職稱(特級(jí)以上)的,從業(yè)時(shí)間10年以上;
F. 持有中級(jí)營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)技能證書(shū),從業(yè)時(shí)間2年以上的均可申報(bào)。
目前,我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺,公共營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊。公共營(yíng)養(yǎng)師可以針對(duì)健康和亞健康人群做營(yíng)養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)工作。公共營(yíng)養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用,還可為企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級(jí)管理人員、運(yùn)動(dòng)員、家庭提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。