鄭州食為先小吃培訓(xùn)中心
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鄭州食為先鹵菜課程收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)多少

鄭州食為先鹵菜課程收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)多少
  • 授課學(xué)校:鄭州食為先小吃培訓(xùn)中心
  • 上課時(shí)段:詳見(jiàn)內(nèi)容
  • 已關(guān)注:2789人
  • 教學(xué)點(diǎn): 10個(gè)
  • 課程價(jià)格: 請(qǐng)咨詢
  • 開(kāi)班時(shí)間: 滾動(dòng)開(kāi)班
  • 優(yōu)惠價(jià)格: 點(diǎn)擊獲取
  • 咨詢電話:
  • 發(fā)布時(shí)間: 2022-11-10 09:58:00
  • 預(yù)約報(bào)名在線咨詢

鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱,是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页2?。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。它經(jīng)過(guò)腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后,經(jīng)刀工處理,簡(jiǎn)單包裝,即可食用。

飄香鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容
  • 1

    制作鹵水的調(diào)料及香料認(rèn)識(shí)。

  • 2

    鹵水的上色和烹飪方法、香料的用量。

  • 3

    糖色的制作。

  • 4

    香料的使用及鹵水的存放。

家常鹵菜的做法
  • 01
    拓寬眼界
    第一步

    買好鹵料和肉,一般的1克鹵料可以鹵20-25克肉,大家按這個(gè)比例來(lái)配就好了。

  • 02
    學(xué)習(xí)全面
    第二步

    將鹵料、肉、水一起放到鍋里煮。鹵料用紗布袋包起來(lái),如果用量少的話也可以不包。

  • 03
    綜合素質(zhì)
    第三步

    水沸騰后,將火力調(diào)小,調(diào)至保持水微沸狀態(tài)。這樣可以讓被鹵的整只的雞、鴨不會(huì)脫骨、變形。

飄香鹵菜學(xué)習(xí)流程
考試分級(jí)

食材搭配

考試分級(jí)

食材處理

考試分級(jí)

鹵水制作

考試分級(jí)

醬汁調(diào)配

考試分級(jí)

火力掌控

考試分級(jí)

成品考核

鹵味展示
教室
少兒主題教室
書架
 
課程設(shè)置
小班授課
課程服務(wù)
實(shí)際操作教學(xué)、還可以根據(jù)學(xué)生需要講解。
上課環(huán)境
附贈(zèng)服務(wù)
地處交通方便、多路公交車也可以達(dá)到。
后期服務(wù)
報(bào)名提醒
對(duì)每個(gè)學(xué)員進(jìn)行跟進(jìn)和技術(shù)指導(dǎo)工作、對(duì)學(xué)員用心負(fù)責(zé)。

熟食鹵菜較重要的食味道。俗話說(shuō):勁草不怕疾風(fēng)吹,好馬不怕路途太遠(yuǎn)。但是沒(méi)有獨(dú)特的味道。位置再好即使價(jià)格再便宜,想買的人也不會(huì)多。開(kāi)熟食鹵菜店不需要宣傳的東西太多。正常營(yíng)業(yè)的時(shí)候,可以組合價(jià)格。想學(xué)鹵味建議找個(gè)培訓(xùn)班,那么鄭州食為先鹵菜課程收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)多少?

鄭州食為先鹵菜課程收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)多少?

食為先10余年教學(xué)經(jīng)驗(yàn),多名學(xué)員報(bào)名學(xué)習(xí),食為先鹵菜技術(shù)做出來(lái)的成品,鮮香誘人,學(xué)鹵菜就選食為先。采用標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程,讓學(xué)員更快的掌握鹵水工藝,降低制作成本,利潤(rùn)更高。培訓(xùn)價(jià)格在600元——3000元之間。具體價(jià)格根據(jù)課程不同差距不大,可咨詢客服老師。

食為先鹵菜鹵味培訓(xùn)服務(wù)

1.多年專注餐飲技術(shù),擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn),注重教學(xué)質(zhì)量;

2.注重學(xué)員的評(píng)價(jià),榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可;

3.經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo),標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)流程,少走彎路;

4.教理論,重實(shí)踐,反復(fù)練習(xí),學(xué)會(huì)為止;

5.提供開(kāi)店輔導(dǎo),助力輕松創(chuàng)業(yè)。

鹵鴨做法

用料

鴨脖;鴨翅;鴨頭;鴨掌;蔥;姜;蒜;八角;茴香;桂皮;香葉;鹽;糖;雞精;辣椒;花椒;生抽;老抽;料酒

做法

洗凈鴨頭、鴨掌、鴨脖、鴨翅,冷水入鍋,撇沫

熱鍋,放油,將蔥姜蒜,花椒,八角,桂皮,香葉,辣椒一起炒出香味來(lái)后就關(guān)火

把料放入撇完沫并洗凈好的各種鴨的鍋中,倒入料酒,生抽,老抽,鹽,糖,味精,水沒(méi)過(guò)鴨

煮15分鐘左右,關(guān)火悶15分鐘。放冰箱過(guò)夜,第二天就可以吃啦~

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東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司(以下簡(jiǎn)稱食為先),食為先創(chuàng)立于2008年,是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。