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東莞鳳崗鎮(zhèn)食為先小吃培訓(xùn)中心
全國統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 8:30-21:00
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東莞鳳崗鎮(zhèn)石磨腸粉學(xué)習(xí)班

東莞鳳崗鎮(zhèn)石磨腸粉學(xué)習(xí)班
  • 課程概述
腸粉較大的制作工藝就是磨漿，磨漿是采用專用的石磨磨漿機(jī)，出漿細(xì)膩嫩滑，做出來的腸粉爽口彈牙、米香味足、吃而不膩，純米漿的腸粉既營養(yǎng)又健康！腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
食為先石磨腸粉課程

  • 石磨腸粉

    TO STUDY ABROAD

    學(xué)習(xí)目標(biāo)：預(yù)約嘗味，現(xiàn)場考察，學(xué)習(xí)掌握石磨腸粉制作技術(shù)。
    課程亮點(diǎn)：教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，師資力量完備，現(xiàn)場實(shí)操。
    授課形式：線下面授。
    授課特色：小班教學(xué)。

適合人群
小班制教學(xué)模式1

小本創(chuàng)業(yè)者

全日制課程安排2

餐飲轉(zhuǎn)行者

高三式學(xué)習(xí)管理3

自由職業(yè)者

半封閉式集訓(xùn)環(huán)境4

餐飲添新品

石磨腸粉培訓(xùn)流程

1.大米的選擇，米的特訓(xùn)講解；
2.香油的制作；食用油的選擇，食材的講解；
3.湯汁的制作，材料的選購，材料的作用及配比，各湯類汁制作及講解；
4.米漿的制作，米喝水的比例，磨漿的講解，添加材料作用及比例；
5.配菜搭配，各類配菜搭配口感；
6.肉類和海鮮的腌制原材料的選擇處理的方式，腌制材料的講解；
7.一份米漿的重量講解，蒸制時(shí)間長斷講解,添加配料時(shí)的蒸法；
8.腸粉機(jī)石磨機(jī)的維護(hù)及講解。

食為先環(huán)境
 
食為先教學(xué)優(yōu)勢(shì)
01經(jīng)驗(yàn)
多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn)，保障教學(xué)質(zhì)量。
02認(rèn)可
食為先小吃培訓(xùn)注重客戶評(píng)價(jià)，榮獲眾多客戶口碑認(rèn)可。
03實(shí)訓(xùn)
經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)流程，讓客戶少走彎路。
04輔導(dǎo)
教理論，重實(shí)踐，反復(fù)練習(xí)，提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè)。

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東莞鳳崗鎮(zhèn)食為先小吃培訓(xùn)中心

東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司(以下簡稱食為先)，食為先創(chuàng)立于2008年，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。