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實際操作教學、還可以根據(jù)學生需要講解。
燒烤食物的好壞受到燒烤時間的長短、火候的掌握、燒烤設備的選擇甚至是當時的環(huán)境等諸多因素的影響。要取得較好的燒烤效果，就要有一個手藝精湛的師傅來教，食為先特色小吃實操教學，下面讓我們一起來看看。講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法。
底料的配制及熬制方法。
店鋪經營模式和方法。
設備器具采購途徑和要求。
各種調料的認識及采購信息。
實際操作教學、還可以根據(jù)學生需要講解。
地處交通方便、多路公交車也可以達到。
對每個學員進行跟進和技術指導工作、對學員用心負責。
食為先創(chuàng)立于2008年，是專注小吃技術研發(fā)和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構。食為先依托總部科學的體系建設，食為先為眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者提供有創(chuàng)業(yè)咨詢、品牌合作、食材、廚具便捷采購、線上視頻等支持。從項目分析、技術教學、創(chuàng)業(yè)經營等重要環(huán)節(jié)，多方位為餐飲創(chuàng)業(yè)保駕護航。
烤魚是屬于重慶的一道特色美食，但被流傳開來后受到了廣泛的喜歡，焦嫩爽口香辣過癮的烤魚，深受老百姓的喜歡，在做烤魚的時候，完全可以根據(jù)個人的喜好搭配食材，丸子、蔬菜等等都可以做搭配，那么東莞鳳崗鎮(zhèn)烤魚技術哪家棒?
東莞鳳崗鎮(zhèn)烤魚技術哪家棒?
小編推薦食為先，食為先烤魚技術老師現(xiàn)場實操教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，學會為止。
食為先烤魚課程內容包含：
1、十種基本口味配方的傳授；
2、烤魚專用的特制紅油和特制鮮香膏的配方和制作工藝;
3、各種魚類的品質鑒別、加工方法、保管方法、腌制技巧等;
4、烤魚燒烤料的配制、火候掌握等。
蒜香烤魚
1、準備食材，草魚、土豆、洋蔥、胡蘿卜、西芹、大蒜、姜、大蔥，然后準備調料，料酒、生抽、食用鹽、豉油等，準備好后，就開始處理魚，魚洗凈后，然后從中間劃開，在魚背部劃上幾刀，以便入味。頭天晚上先用料酒、生抽、鹽和豆豉油先腌漬一晚上。
2、剝了3頭大蒜，切成丁，把半棵蔥和姜切成碎末，待油燒熱把蒜丁和蔥姜末放到鍋里炸一下，待蒜稍微發(fā)黃全部倒入容器中，把腌好的魚放到烤盤中，用刷子把剛蒜香油涂抹在魚上，正反面都要涂抹，尤其是刀口上多涂些，這樣味道更好!較后把腌漬魚的湯料澆在魚身上。 烤箱預熱230度，把烤盤放入中層，上下火230度，18分鐘。
3、準備配菜。我在烤魚的時候老公出奇的勤快，不等我拍照就把配菜炒好了。配菜大致有土豆片、芹菜、洋蔥等，這些隨意，自己想怎么配怎么配。我個人覺得烤過的土豆片特別香，芹菜容易入味，所以選擇了這兩種，把烤箱里的魚拿出來，這時魚有9成熟了，把配菜和第二步中的蒜和油都倒入烤盤里，適當?shù)目梢栽偌有┫栍汀D片雖然凌亂，但味道很足，家里吃不圖賣相，只圖口感。
7、烤箱溫度165度，上下火，中層，10分鐘，烤魚做好了，如果還想配其他菜的話，可以轉入火鍋模式，好吃的不得了，烤魚一會就被消滅光了，很有成就感哦!
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