廣州烤魚(yú)技術(shù)哪家專業(yè)

烤制過(guò)程精細(xì)，有效防止了因低溫或高溫對(duì)魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)帶來(lái)的損失，使魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮到較大化，達(dá)到婦女美容健身，兒童健腦，男人強(qiáng)筋健骨的功效，贏得了廣大消費(fèi)者的信賴。本項(xiàng)目投資少，風(fēng)險(xiǎn)低、回收快、效益高，易操作，市場(chǎng)潛力巨大。那么廣州烤魚(yú)技術(shù)哪家專業(yè)?

廣州烤魚(yú)技術(shù)哪家專業(yè)?

小編推薦食為先，食為先烤魚(yú)技術(shù)老師現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，學(xué)會(huì)為止。

食為先烤魚(yú)課程內(nèi)容包含：

1、十種基本口味配方的傳授；

2、烤魚(yú)專用的特制紅油和特制鮮香膏的配方和制作工藝;

3、各種魚(yú)類的品質(zhì)鑒別、加工方法、保管方法、腌制技巧等;

4、烤魚(yú)燒烤料的配制、火候掌握等。

烤魚(yú)的做法二

1.先把一斤半的草魚(yú)處理清洗干凈，里面的黑膜一定要去除干凈，從魚(yú)背上面將魚(yú)分為兩半，再控干水

2.之后用刀在魚(yú)肉上面劃幾刀，再均勻的涂抹一些鹽，再倒入生抽和料酒，撒些胡椒粉和五香粉

3.再放入蔥姜攪拌均勻后腌制兩三個(gè)小時(shí)，之后把配菜準(zhǔn)備好，大家可以選擇自己喜愛(ài)吃的，比如芹菜、黃瓜、蓮藕、香菇

4.再把油均勻的涂抹在烤盤(pán)，之后先放入芹菜和蓮藕片，再用油涂抹在魚(yú)的兩面，注意里面朝上放在烤盤(pán)中

5.再把烤箱預(yù)熱220度，放入烤盤(pán)烤二十分鐘，取出烤魚(yú)，把魚(yú)翻一面后再烤五分鐘

6.此刻同時(shí)把鍋燒熱后倒入油，燒熱后放入剁辣椒，翻炒熟后倒入配菜，再放入鹽，繼續(xù)翻炒一會(huì)

7.之后倒入可以淹沒(méi)食材的水，燒開(kāi)后放入少許味精調(diào)味，盛出后淋在魚(yú)肉中，再放回烤箱烤五分鐘，撒些香菜即可。