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深圳龍華區(qū)食為先小吃培訓中心
全國統(tǒng)一學習專線 8:30-21:00
位置:魔方網(wǎng) > 燒臘鹵泡 > 深圳燒臘鹵泡

深圳龍華食為先鹵味培訓費多少

深圳龍華食為先鹵味培訓費多少

鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱,是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页2?。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。它經(jīng)過腌制、風曬、煮燜或鹵制后,經(jīng)刀工處理,簡單包裝,即可食用。

飄香鹵菜培訓內容
  • 1

    制作鹵水的調料及香料認識。

  • 2

    鹵水的上色和烹飪方法、香料的用量。

  • 3

    糖色的制作。

  • 4

    香料的使用及鹵水的存放。

家常鹵菜的做法
  • 01
    拓寬眼界
    第一步

    買好鹵料和肉,一般的1克鹵料可以鹵20-25克肉,大家按這個比例來配就好了。

  • 02
    學習全面
    第二步

    將鹵料、肉、水一起放到鍋里煮。鹵料用紗布袋包起來,如果用量少的話也可以不包。

  • 03
    綜合素質
    第三步

    水沸騰后,將火力調小,調至保持水微沸狀態(tài)。這樣可以讓被鹵的整只的雞、鴨不會脫骨、變形。

飄香鹵菜學習流程
考試分級

食材搭配

考試分級

食材處理

考試分級

鹵水制作

考試分級

醬汁調配

考試分級

火力掌控

考試分級

成品考核

鹵味展示
教室
少兒主題教室
書架
 
課程設置
小班授課
課程服務
實際操作教學、還可以根據(jù)學生需要講解。
上課環(huán)境
附贈服務
地處交通方便、多路公交車也可以達到。
后期服務
報名提醒
對每個學員進行跟進和技術指導工作、對學員用心負責。

開鹵菜店應該有自己的主打品種或特色產品,而且往往是以一兩樣主打品種或特色產品為主,幾種一般產品為輔,從而形成自己的風味特色,店鋪的招牌也宜用自己的主打產品或特色產品來命名。那么深圳龍華食為先鹵味培訓費多少?

深圳龍華食為先鹵味培訓費多少?

學習鹵菜鹵味費用一般幾千元就可以學,具體看學習的鹵菜系列課程,有紅鹵、白鹵、老鹵、五香等各種口味,一般3-7天左右可以學會,學習鹵味鹵菜可以來食為先小吃培訓機構,食為先現(xiàn)場師傅實際操作教學,教技術配方,按照配方來學,哪個步驟到哪個步驟,哪個料放多少,要注意哪些細節(jié)都會教給你。

食為先課程設置

小班授課

實際操作教學、還可以根據(jù)學生需要講解。

上課環(huán)境

地處交通方便、多路公交車也可以達到。

后期服務

對每個學員進行跟進和技術指導工作、對學員用心負責。

油條培訓內容

1.面團

主要系統(tǒng)學習如何使用面粉、水、雞蛋、無鋁膨松劑等食材制作無礬油條面團。這里重點學習掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知識。

2.切條

主要系統(tǒng)學習如何切條。這里重點學習掌握拉條、切片、疊片、拉長等知識。

3.油炸

主要系統(tǒng)學習炸油條過程。這里重點學習掌握油炸手法、翻動技巧、濾油等知識。

4.麻圓

主要系統(tǒng)學習如何使用糯米粉、水、白糖、芝麻等食材來制作麻圓。這里重點學習掌握揉面、切劑子、揉圓球、粘芝麻、油炸等知識。

5.現(xiàn)磨豆?jié){

豆?jié){的配方、各類豆的配方比例、泡制、煮制作技術、及紅豆、黃豆、綠豆……制作技術。

更多培訓課程、學習資訊、課程優(yōu)惠、課程開班、學校地址等學校信息,請進入 深圳龍華區(qū)食為先小吃培訓中心 詳細了解,咨詢電話:

深圳龍華區(qū)食為先小吃培訓中心

東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司(以下簡稱食為先),食為先創(chuàng)立于2008年,是專注小吃技術研發(fā)和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構。