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南京食為先小吃培訓中心
全國統(tǒng)一學習專線 8:30-21:00
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南京鹵味培訓班費用多少

南京鹵味培訓班費用多少
  • 授課學校:南京食為先小吃培訓中心
  • 上課時段:詳見內(nèi)容
  • 已關(guān)注:539人
  • 教學點: 6個
  • 課程價格: 請咨詢
  • 開班時間: 滾動開班
  • 優(yōu)惠價格: 點擊獲取
  • 咨詢電話:
  • 發(fā)布時間: 2022-11-08 14:50:50
  • 預約報名在線咨詢

鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱,是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页2?。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。它經(jīng)過腌制、風曬、煮燜或鹵制后,經(jīng)刀工處理,簡單包裝,即可食用。

飄香鹵菜培訓內(nèi)容
  • 1

    制作鹵水的調(diào)料及香料認識。

  • 2

    鹵水的上色和烹飪方法、香料的用量。

  • 3

    糖色的制作。

  • 4

    香料的使用及鹵水的存放。

家常鹵菜的做法
  • 01
    拓寬眼界
    第一步

    買好鹵料和肉,一般的1克鹵料可以鹵20-25克肉,大家按這個比例來配就好了。

  • 02
    學習全面
    第二步

    將鹵料、肉、水一起放到鍋里煮。鹵料用紗布袋包起來,如果用量少的話也可以不包。

  • 03
    綜合素質(zhì)
    第三步

    水沸騰后,將火力調(diào)小,調(diào)至保持水微沸狀態(tài)。這樣可以讓被鹵的整只的雞、鴨不會脫骨、變形。

飄香鹵菜學習流程
考試分級

食材搭配

考試分級

食材處理

考試分級

鹵水制作

考試分級

醬汁調(diào)配

考試分級

火力掌控

考試分級

成品考核

鹵味展示
教室
少兒主題教室
書架
 
課程設置
小班授課
課程服務
實際操作教學、還可以根據(jù)學生需要講解。
上課環(huán)境
附贈服務
地處交通方便、多路公交車也可以達到。
后期服務
報名提醒
對每個學員進行跟進和技術(shù)指導工作、對學員用心負責。

鹵藕片也是一道非常好吃的下面菜,也是非常適合年夜飯食用的開胃菜。鹵藕片顏色紅潤,口感:香軟入味,香辣開胃,非常好吃。鹵藕片的做法簡單,卻是非常適合全家人食用的一道素菜。南京鹵味培訓班費用多少?下面讓我們一起來看看吧!

南京鹵味培訓班費用多少?

鹵菜培訓一般不需要很多學費的,推薦到食為先小吃培訓學校學習,食為先小吃培訓班都有教學,3-15天就可以學會小吃項目,學習鹵菜大概要1000-3000元學費這樣。

食為先鹵菜培訓實際操作內(nèi)容:

1、鹵菜培訓的系統(tǒng)講述;

2、鹵菜原料的選購;

3、鹵菜食材的預加工;

4、鹵菜加工的基本標準;

5、鹵菜加工的工藝步驟;

6、鹵菜經(jīng)營定價原則;

7、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。

新手開鹵味小吃店如何經(jīng)營好生意?

一、產(chǎn)品質(zhì)量要有保障

食品安全問題一直是餐飲行業(yè)的重中之重,一家店能不能開得長久,消費者的信任至關(guān)重要。特別是新鹵菜店,在食品安全這個方面一定要更加嚴格的要求自己,不容疏忽,如果產(chǎn)品口味很好,吸引了客戶,但是食品質(zhì)量有問題的話,這會大大降低店鋪的信譽度,影響消費者對店鋪的口碑,更別說積累老客戶了,消費者的體驗感不好,也就不會出現(xiàn)回購的情況了,這樣不利于我們店鋪的長久經(jīng)營!

二、店鋪的裝修非常重要

一家店能不能吸引消費者,店鋪的顏值也是至關(guān)重要的一點,俗話說得好,愛美之心人皆有之,店鋪整體顏值高,自然更能吸引消費者的目光。鹵菜店的店鋪顏值也是一種比較直接的宣傳推廣手段,這也是拉客的關(guān)鍵。一般情況下,消費者是否愿意進店消費,這和門店的裝修風格有很大的關(guān)系。想要從視覺上提升店鋪的顏值,可以從產(chǎn)品海報、店面裝修、logo設計、宣傳單等幾個方面著手,做出自己的風格特色,給人帶來眼前一亮的視覺感受,這是吸引消費者進店消費的第一步!

三、注意宣傳手段

想要擴大鹵味店的知名度,可操作的方法有很多種,其中派發(fā)傳單就是一個很不錯的選擇,也是我們?nèi)粘I钪惺殖R姷囊环N店鋪宣傳手段,不過需要我們注意的是,在宣傳單的設計上一定要足夠的有新意,如果我們的宣傳單沒什么質(zhì)量,不夠吸引人,在印刷和設計上又都沒什么特點,那么,你又怎么能指望消費者能進店消費呢?畢竟就算是相親,對方照片的質(zhì)量,也是我們對對方產(chǎn)生第一印象的好壞重要的決定因素!

四、品牌加盟有保障

現(xiàn)在的小本創(chuàng)業(yè)市場上,加盟連鎖是新手創(chuàng)業(yè)的有力保障,鹵三國就是其中比較熱門的連鎖加盟項目,品牌有著自己的特色產(chǎn)品,在市場中也已經(jīng)打響了名氣,加盟之后直接就可以學習技術(shù),有專業(yè)的人員進行培訓,在后續(xù)店鋪的經(jīng)營過程中,鹵三國會根據(jù)市場的變化以及消費者的口味需求,由強大的研發(fā)團隊不斷地研發(fā)新的產(chǎn)品,緊跟時代的步伐,不時地推陳出新,保持市場競爭力,而不是一成不變,故步自封!

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南京食為先小吃培訓中心

東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司(以下簡稱食為先),食為先創(chuàng)立于2008年,是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構(gòu)。