佛山熳點(diǎn)教育
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佛山熳點(diǎn)西點(diǎn)烘焙班

佛山熳點(diǎn)西點(diǎn)烘焙班
  • 授課學(xué)校：佛山熳點(diǎn)教育
  • 上課時(shí)段：詳見內(nèi)容
  • 已關(guān)注：1843人
  • 教學(xué)點(diǎn): 10個(gè)
  • 課程價(jià)格: 請(qǐng)咨詢
  • 開班時(shí)間: 滾動(dòng)開班
  • 優(yōu)惠價(jià)格: 點(diǎn)擊獲取
  • 咨詢電話:
  • 發(fā)布時(shí)間: 2023-04-12 09:05:15
  • 預(yù)約報(bào)名在線咨詢
  • 課程概述

西點(diǎn)烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點(diǎn)之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程，烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作的步驟，通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化等一系列變化后，面包、蛋糕達(dá)到熟化的目的，也能使食物的口感發(fā)生變化。

多種教學(xué)模式
小班制教學(xué)模式1

小班授課

全日制課程安排2

面授指導(dǎo)

高三式學(xué)習(xí)管理3

實(shí)操訓(xùn)練

半封閉式集訓(xùn)環(huán)境4

作業(yè)跟進(jìn)

西點(diǎn)烘焙班學(xué)習(xí)內(nèi)容
課程階段 學(xué)習(xí)內(nèi)容 課時(shí)
生日蛋糕裱花類 抹胚（直胚）、花邊（貝殼、曲奇、弧型邊）、花邊（字體練習(xí)、花瓣邊）、手繪、心胚、少女心鮮花蛋糕、方型胚、方形水果蛋糕、圓胚、雪人、情景蛋糕、韓式裱花、考核、奶油裱花、純水果蛋糕、卡通巧克力裝裱、巧克力配件、淋面水果成品、中國風(fēng)蛋糕、芝士轉(zhuǎn)印蛋糕等等。 27天
面包烘焙類 相思紅豆、菠蘿包、甜甜圈、芝士香腸、燙種、乳酪包、肉松包、冬之戀、芝士球、雜糧培根、蔓越莓餐包、披薩、芝士軟棒、漢堡、黑糖摩卡、臺(tái)式菠蘿包、芝士三明治、冰面包、手撕包、千層雪頂、海苔卷、黑糖吐司、丹麥牛角、丹麥披薩、泡芙、蛋黃蓮蓉、豆沙、牛油曲奇、葡式蛋撻、海綿蛋糕、肉松小貝、壽司卷、蔓越莓曲奇、蛋黃酥等等。 27天
慕斯芝士類 海洋之心、戚風(fēng)巧克力蛋糕、櫻桃黑森林、柳橙芝士、抹茶蛋糕、抹茶歐培拉、提拉米蘇、手指餅、芒果千層、凍布丁、草莓圣代、經(jīng)典雙拼芝士、焦糖烤布丁、木糠盒子、櫻花乳酪慕斯等等。 6天
西點(diǎn)烘焙教學(xué)流程
01
理論知識(shí)，設(shè)備機(jī)器認(rèn)識(shí)及操作方式。
自身修養(yǎng)
02
老師上課，產(chǎn)品介紹，產(chǎn)品配方講解。
塑造形象
03
老師手把手示范，學(xué)員自己動(dòng)手操作。
04
學(xué)員烘烤的作品，會(huì)展示出來。    
熳點(diǎn)教育環(huán)境
熳點(diǎn)教育課程特色

  • 設(shè)備工具

    熳點(diǎn)教育購入設(shè)備工具，讓每位學(xué)員擁有一套設(shè)備工具，掌握每一個(gè)細(xì)節(jié)重點(diǎn)。

  • 多媒體教學(xué)

    采用多媒體教學(xué)方式，避免錯(cuò)過老師制作細(xì)節(jié)，學(xué)習(xí)更加輕松便捷。                

  • 小班教課

    小班教學(xué)，老師對(duì)每個(gè)學(xué)員學(xué)習(xí)情況了如指掌，老師1對(duì)1耐心指導(dǎo)。                 

  • 情景教學(xué)

    模擬工作情景，邊學(xué)習(xí)邊實(shí)操，實(shí)戰(zhàn)演練讓畢業(yè)后的工作、創(chuàng)業(yè)更加順心順手。


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佛山熳點(diǎn)教育

熳點(diǎn)教育專注西點(diǎn)烘焙教育，為在烘焙行業(yè)發(fā)展的學(xué)員，提供系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。堅(jiān)持做負(fù)責(zé)任的教育機(jī)構(gòu)，依靠烘焙老師等實(shí)力，培養(yǎng)烘焙、裱花、翻糖、咖啡、港式甜品、西式甜點(diǎn)等領(lǐng)域人才。