金華食為先烤魚(yú)培訓(xùn)費(fèi)多少

魚(yú)鮮嫩爽口不失湯里的味道，魚(yú)里的湯的燉菜味道，鮮而不膩。當(dāng)湯進(jìn)入魚(yú)中時(shí)，魚(yú)骨酥脆，即魚(yú)的鮮香和醇厚的材料，深受廣大客戶的喜愛(ài)?？偟膩?lái)說(shuō)，大多數(shù)客戶一直關(guān)注顏色和味道的要求，所以為了滿足這種需求，各種菜肴都變得越來(lái)越精致和美麗。那么金華食為先烤魚(yú)培訓(xùn)費(fèi)多少?下面讓我們一起來(lái)看看。

金華食為先烤魚(yú)培訓(xùn)費(fèi)多少?

烤魚(yú)培訓(xùn)技術(shù)學(xué)費(fèi)一般在800元——1800元左右。如需學(xué)習(xí)烤魚(yú)培訓(xùn)，推薦選擇食為先小吃實(shí)訓(xùn)，詳細(xì)情況請(qǐng)撥打客服電話咨詢。

食為先烤魚(yú)實(shí)際操作內(nèi)容：

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容一

魚(yú)的選擇與殺魚(yú)技巧，魚(yú)的初步處理方法。

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容二

多種口味的制作方法學(xué)習(xí)、魚(yú)的上料與調(diào)味。

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容三

烤魚(yú)輔料的制作、裝飾、預(yù)烤，魚(yú)底料的調(diào)制。

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容四

調(diào)湯底，慢烤與燉魚(yú)技術(shù)、烤魚(yú)設(shè)備與經(jīng)營(yíng)策略。

項(xiàng)目開(kāi)店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)

系統(tǒng)了解開(kāi)店知識(shí)，如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式，并定期開(kāi)設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)!

酸辣烤魚(yú)

1、準(zhǔn)備所有食材、黑魚(yú)作為主料，然后準(zhǔn)備醬油、豆瓣醬、黃豆醬、胡椒粉、食用鹽、辣椒干、花椒、姜片、料酒、蔥、香菜、八角、蒜末、食用鹽等輔助調(diào)料，然后根據(jù)自己的喜好準(zhǔn)備木耳豆芽酸筍等配菜。

2、食材準(zhǔn)備好后，就來(lái)處理主料魚(yú)，魚(yú)去掉內(nèi)臟，魚(yú)腮，洗凈從腹部開(kāi)始剖開(kāi)，洗凈酸筍切絲，綠豆芽洗凈瀝干，倒入一瓷勺的料酒和一小勺鹽，用手細(xì)細(xì)抹在魚(yú)身上，背部和腹內(nèi)都抹上，腌制10分鐘。

3、熱鍋下適量油，放入花椒，辣椒干，八角爆香備用，魚(yú)放入鋪了錫紙的烤盤，用刷子在魚(yú)的兩面都刷上爆好的油，烤箱220度預(yù)熱，放入魚(yú)進(jìn)中層烤制15分鐘，這個(gè)時(shí)候準(zhǔn)備蓋魚(yú)的菜，熱起剛剩下的油，放入切好的姜，蒜，爆香后放入酸筍爆炒。

4、炒一分鐘后加入胡椒粉，1勺醬油一大勺郫縣豆瓣醬和1/2勺黃豆醬，翻炒至均勻倒入一碗半的清水煮開(kāi)，把烤好的魚(yú)取出，擺上生的綠豆芽，把炒好的酸筍料均勻淋上，入格蘭仕烤箱中層220度烤制8分鐘即可。