廣州番禺大石食為先烤魚(yú)培訓(xùn)班怎樣

眾所周知，自古以來(lái)，魚(yú)的做法數(shù)不勝數(shù)，而紙上烤魚(yú)這種魚(yú)的新型的吃法也是獨(dú)樹(shù)一幟，自從推出就得到廣大群眾的喜愛(ài)，精選優(yōu)質(zhì)魚(yú)，向您展示鮮嫩魚(yú)味。同時(shí)，與現(xiàn)代技術(shù)完美結(jié)合，引領(lǐng)烤魚(yú)新風(fēng)尚，從此星星之火發(fā)展為燎原之勢(shì)。那么廣州番禺大石食為先烤魚(yú)培訓(xùn)班怎樣?

廣州番禺大石食為先烤魚(yú)培訓(xùn)班怎樣?

食為先烤魚(yú)將腌、烤、燉三種烹飪方法的結(jié)合，香味濃郁、湯色紅亮、辣而不燥， 具有特別的焦香味和濃郁的料香味;食為先烤全魚(yú)的烤法以草魚(yú)、黑魚(yú)、鱸魚(yú)等為食材，以“烤”入味，以“燉”出味,嗅之是烤香味,嘗之有麻辣味。

在食為先你能學(xué)到什么?

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.授課老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

家庭版烤魚(yú)做法

很多人愛(ài)吃烤魚(yú)，一般外面的烤魚(yú)還是需要花很長(zhǎng)時(shí)間才能做好，不過(guò)自己在家也是可以做烤魚(yú)的。

1、選擇的魚(yú)還是需要提前腌制一下的，草魚(yú)一條，從背上把魚(yú)分成兩瓣，瀝干水。在魚(yú)身上割一些口子，兩面均勻地抹上鹽，鹽分可以比平時(shí)的量稍微多點(diǎn)。

2、做烤魚(yú)還是需要耐心，不能心急，一般是選擇腌制好了之后可以放進(jìn)鍋?zhàn)永锩孢M(jìn)行烤。放上生抽，料酒，撒上胡椒粉，五香粉，姜片，蔥頭，拌勻，腌制30分鐘。把腌好的魚(yú)兩面抹上油，內(nèi)面朝上，放入預(yù)熱220度的烤箱，烤20分鐘在烤的過(guò)程中，起鍋 熱油，放入4大勺剁辣椒，豆瓣醬一勺炒熱。

3、配菜上面就是很隨便的，只要是自己喜歡的就是較好的。倒入準(zhǔn)備好自己喜歡吃的蔬菜，加入3大勺鹽，翻炒片刻。倒到烤好的魚(yú)上，放入烤箱烤5分鐘。