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松江區(qū)培訓(xùn)學(xué)校>上海松江食為先小吃培訓(xùn)中心
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早餐是比較受大家歡迎的食物，用來制作早餐的材料很多，很多創(chuàng)業(yè)者想要自己開早餐店。早餐店經(jīng)營確實(shí)比較辛苦，畢竟各行各業(yè)都需要人們用雙手去奮斗，才能得到相應(yīng)的回報(bào)，相信只要努力做就會獲得回報(bào)。
| 早餐包點(diǎn)系列 | 菜單技術(shù)內(nèi)容 |
| 石磨腸粉 | 齋腸粉、雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、豬肝腸粉、牛肉腸粉、魚片腸粉、雞蛋瘦肉腸粉、香菇青菜腸粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉。 |
| 包子饅頭 | 肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、饅頭、花卷。 |
| 灌湯包 | 揚(yáng)州灌湯包、鮮肉灌湯包、鮮肉餡、湯包皮、手法練習(xí)。 |
| 杭州小籠包 | 杭州小籠包、杭州小籠包、招牌鮮肉小籠包、手法練習(xí)、蒸籠的使用、鮮肉的制作。 |
| 生煎包 | 上海生煎包、素菜生煎包、特色灌湯生煎包。 |
| 雜糧包 | 玉米窩窩頭、火腿卷、培根卷、雜糧饅頭、小窩窩頭、紅豆卷饃、玉米饅頭、雜糧白糖包、雜糧青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、開口笑豆沙饃、鮮甜紅豆饃、雜糧鮮肉包、鮮菇鮮肉包、酸豆角沫包、雞汁鮮肉包、梅干菜肉包、愛心豆沙卷。 |
| 卡通包 | 卡通豬寶寶、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑臉、創(chuàng)意卡通、葫蘆饅頭、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊貓卡、通小黃鴨卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通雞仔包、芝麻山竹包。 |
| 北方早餐粥 | 米酒蛋花粥、銀耳蓮子粥、玉米糝粥、綠豆粥、牛奶燕麥粥、營養(yǎng)八寶粥 、水果粥、紫薯粥、黑米紅棗粥、皮蛋瘦肉粥、小米南瓜粥。 |
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+多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn)。
注重客戶評價(jià)，獲得眾多客戶口碑認(rèn)可。
經(jīng)驗(yàn)豐富師傅指導(dǎo)， 標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程。
實(shí)踐為主，理論為輔，反復(fù)地進(jìn)行練習(xí)。
提供技術(shù)實(shí)戰(zhàn)輔導(dǎo)，助力客戶輕松創(chuàng)業(yè)。
上海松江早餐面點(diǎn)課程學(xué)費(fèi)貴嗎?
大概3000元不等。早餐培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少，與所在的區(qū)域及培訓(xùn)的項(xiàng)目有關(guān)，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是不同的。早餐早點(diǎn)培訓(xùn)都是按照學(xué)習(xí)項(xiàng)目收費(fèi)的，還涉及到學(xué)習(xí)的時間。學(xué)做早餐可以在當(dāng)?shù)氐呐嘤?xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)。
如果培訓(xùn)的是某個早餐單品，幾百元就可以學(xué)習(xí)到。但是，如果要學(xué)習(xí)全面的早餐早點(diǎn)廚藝，有很多單品和種類的早點(diǎn)，這個學(xué)費(fèi)會貴一些，幾千元左右。
特色早餐小吃課程適合人群：
1.家庭主婦
2.沒有做飯經(jīng)驗(yàn)的人群
3.創(chuàng)業(yè)者
4.愛好者
水煎包，是山東齊魯名吃，至今已有500很多年的歷史時間，始于利津縣(舊稱“鳳凰城”)，現(xiàn)關(guān)鍵以博興縣喬莊鎮(zhèn)(蔡寨村)知名，多分散于博興縣東北部地區(qū)城鎮(zhèn)。利津，是千萬里黃河入海的地區(qū)，地靈人杰，物產(chǎn)豐富富饒，農(nóng)桑比較發(fā)達(dá)，文化藝術(shù)興盛。明清時期，這兒是天津海河聯(lián)路的交匯處神經(jīng)中樞和知名商埠，商賈云集，店面眾多，別具特色的水煎包應(yīng)時而生。
水煎包做法
調(diào)料：
水煎包五花肉餃子餡 適量 、芹萊葉 或莧菜適量 、中筋粉 300克 、嬰兒奶粉 10克 、芝麻油 2勺 、耗油 2勺 、醬油 2勺 、鹽 少量 、蔥姜蒜末 適量 、溫開水 170克 、酵母菌 4克
步驟：
1酵母菌溶解溫開水中，靜放10分鐘預(yù)留。
2小麥面粉添加?jì)雰耗谭?、酵母水合成軟面團(tuán)，包上塑料膜發(fā)醇預(yù)留。
3餃子餡中添加芝麻油、耗油、醬油各2勺、鹽少量、蔥姜水，翻拌腌漬15分鐘;芹萊葉片擇洗干凈瀝干，剁碎。
4面團(tuán)發(fā)至原先的1.5倍到2倍大，展現(xiàn)蜂巢狀;拿手輕輕地將面團(tuán)壓擠清除汽泡。
5餃子餡中放進(jìn)芹萊葉拌和至用勁。
6把松馳好的面團(tuán)再揉兩下，切割成包子皮，搟成包子皮。
7面包包入包餡，打褶成包子坯。
8平鍋倒少量油，加溫后，把包子一個個碼在底鍋。
9文火加溫讓油把包子底端煎脆。
10把淀粉水倒進(jìn)鍋中，蓋蓋子大火燒開，中文火加溫。
11煎至約5分鐘至水收干,聽見吱吱響聲聲。
12蓋外蓋燜1分鐘就可以服用
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東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司(以下簡稱食為先)，食為先創(chuàng)立于2008年，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。
