早餐是比較受大家歡迎的食物,用來制作早餐的材料很多,很多創(chuàng)業(yè)者想要自己開早餐店。早餐店經(jīng)營確實(shí)比較辛苦,畢竟各行各業(yè)都需要人們用雙手去奮斗,才能得到相應(yīng)的回報(bào),相信只要努力做就會(huì)獲得回報(bào)。
早餐包點(diǎn)系列 | 菜單技術(shù)內(nèi)容 |
石磨腸粉 | 齋腸粉、雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、豬肝腸粉、牛肉腸粉、魚片腸粉、雞蛋瘦肉腸粉、香菇青菜腸粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉。 |
包子饅頭 | 肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、饅頭、花卷。 |
灌湯包 | 揚(yáng)州灌湯包、鮮肉灌湯包、鮮肉餡、湯包皮、手法練習(xí)。 |
杭州小籠包 | 杭州小籠包、杭州小籠包、招牌鮮肉小籠包、手法練習(xí)、蒸籠的使用、鮮肉的制作。 |
生煎包 | 上海生煎包、素菜生煎包、特色灌湯生煎包。 |
雜糧包 | 玉米窩窩頭、火腿卷、培根卷、雜糧饅頭、小窩窩頭、紅豆卷饃、玉米饅頭、雜糧白糖包、雜糧青菜包、爽口酸菜包、香辣雪菜包、胡蘿卜粉絲包、開口笑豆沙饃、鮮甜紅豆饃、雜糧鮮肉包、鮮菇鮮肉包、酸豆角沫包、雞汁鮮肉包、梅干菜肉包、愛心豆沙卷。 |
卡通包 | 卡通豬寶寶、卡通刺猬、卡通兔子、卡通笑臉、創(chuàng)意卡通、葫蘆饅頭、梅花卡通、玫瑰花花卷、熊貓卡、通小黃鴨卡通、卡通猴子、水蜜桃卡通、五角星卡通、卡通玉米包、卡通南瓜包、三色卡通包、卡通雞仔包、芝麻山竹包。 |
北方早餐粥 | 米酒蛋花粥、銀耳蓮子粥、玉米糝粥、綠豆粥、牛奶燕麥粥、營養(yǎng)八寶粥 、水果粥、紫薯粥、黑米紅棗粥、皮蛋瘦肉粥、小米南瓜粥。 |
多年專注餐飲技術(shù),擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn)。
注重客戶評(píng)價(jià),獲得眾多客戶口碑認(rèn)可。
經(jīng)驗(yàn)豐富師傅指導(dǎo), 標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程。
實(shí)踐為主,理論為輔,反復(fù)地進(jìn)行練習(xí)。
提供技術(shù)實(shí)戰(zhàn)輔導(dǎo),助力客戶輕松創(chuàng)業(yè)。
軟糯香甜,清白透亮,營養(yǎng)豐富的早餐粥,搭配不同口味的小菜。在冬天人們喜歡吃暖和的食品,而粥剛好是較佳之選,大多數(shù)人的早餐選擇!也可以搭配茶葉蛋或者油條呢,一個(gè)人經(jīng)營一家粥店或者一個(gè)流動(dòng)攤位,操作簡單,投入成本也不高。那么,廣州花都營養(yǎng)早餐培訓(xùn)費(fèi)多少?
廣州花都營養(yǎng)早餐培訓(xùn)費(fèi)多少?
早餐早點(diǎn)培訓(xùn)價(jià)格通常為800元到3000元之間。不同的學(xué)習(xí)收費(fèi)是不一樣的,還有就是早餐的項(xiàng)目種類比較多,所以說不同的早餐項(xiàng)目收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的。傳統(tǒng)早點(diǎn)課程:鮮肉包,饅頭,蔥花卷,油條,芝麻球,粥,燒賣,南瓜餅,餛飩,水餃等。還有各類特色早餐,如粉面等。
食為先早餐培訓(xùn)課程安排
原料、配料的認(rèn)識(shí),老面的發(fā)酵技術(shù),面點(diǎn)制作基本手法,各種餡料的調(diào)制,蒸制火候的把握,各種包子的制作,原料采購、保鮮技術(shù),開店指導(dǎo)等等。
生煎包培訓(xùn)內(nèi)容:
1.學(xué)習(xí)生煎包餡料制作方法
2.學(xué)習(xí)生煎包蔥香油制作方法
3.學(xué)習(xí)生煎包面團(tuán)制作方法
4.學(xué)習(xí)如何包包子方法技巧
5.學(xué)習(xí)如何煎生煎包
6.學(xué)習(xí)原材料和設(shè)備采購渠道
做早餐需要學(xué)習(xí)的內(nèi)容:
1.各種餅類、包子發(fā)面和面揉面抻面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)。
2.餅軋面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)。
3.包子餡餅各種餡料的制作工藝及要點(diǎn)。
4.各種調(diào)味料的認(rèn)識(shí)及采購信息。
5.掌握各種湯粥熬制火候,里面配料配菜放置時(shí)間順序,熟記大料配方比例。
6.講述早餐早點(diǎn)的基礎(chǔ)知識(shí)及發(fā)展。
7.講解早餐早點(diǎn)的分類、選料、配比、及加工。
8.實(shí)際操作早餐早點(diǎn)品種所需調(diào)料的配制及加工。
9.實(shí)際操作原料的選購,加工技巧與過程。
10.實(shí)際操作早餐早點(diǎn)品種的全部制作流程及傳授各種技巧。
11.實(shí)際操作成品的具體調(diào)制方法。
12.認(rèn)知所需的店面經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。
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